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Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

gebratene Reis mit Gemüse und Ei


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Der gebratene Reis mit Gemüse und Ei ist ein schnelles, leckeres Gericht, das sowohl als leichtes Abendessen als auch als Beilage oder Hauptgericht perfekt geeignet ist. Die Kombination aus frischem Gemüse und proteinreichen Eiern macht dieses Rezept zu einer nahrhaften Option, die auch Kinder begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist der gebratene Reis nicht nur vielseitig, sondern auch ideal für hektische Wochentage. Variieren Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben und genießen Sie eine schmackhafte Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht!


Zutaten

Skalierung
  • 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
  • 1 Paprika
  • 2 Esslöffel Öl (Erdnussöl oder Sesamöl)
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl (optional)
  • 1 Teelöffel Ingwer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den gekühlten Reis vorbereiten und das Gemüse klein schneiden.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
  3. Karotten, Paprika und Erbsen hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Den Reis einrühren und alles gut vermengen.
  5. Eine freie Fläche in der Pfanne schaffen, Eier hineinschlagen und verrühren.
  6. Mit Sojasauce, Ingwer sowie Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und heiß servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 220mg