Beschreibung
Gebratener Lachs mit Zucchini ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich ideal für verschiedene Anlässe eignet. Die Kombination aus zartem Lachs und knackiger Zucchini verleiht jedem Teller eine frische Note. Mit wenigen Zutaten gelingt Ihnen dieses Rezept im Handumdrehen, perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei festlichen Anlässen. Der Lachs wird goldbraun gebraten und harmoniert wunderbar mit dem milden Geschmack der Zucchini, die mit frischem Dill und Zitronensaft verfeinert wird. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und voller gesunder Fette und Vitamine.
Zutaten
- 2 Lachsfilets (je 150g)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 TL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Lachsfilets mit einem Küchentuch trocken tupfen, würzen.
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lachs auf der Hautseite anbraten (4-5 Minuten pro Seite).
- Zucchinischeiben hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten.
- Servieren und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 200mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg