Beschreibung
Gebackenes Hähnchen ist ein schmackhafter Klassiker, der auf jedem Tisch für Freude sorgt. Mit seiner knusprigen Cornflakes-Panade und dem saftigen Hähnchenfleisch wird es zum Highlight jedes Essens. Ob beim gemütlichen Abendessen mit der Familie oder als leckeres Fingerfood für die nächste Feier – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch hervorragenden Geschmack. Die Kombination aus frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen macht das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend. Bereiten Sie sich darauf vor, mit diesem gebackenen Hähnchen alle am Tisch zu begeistern!
Zutaten
- 120 g Cornflakes
- 2 Eier (Gr. M)
- 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
- 0,5 Bund Petersilie
- 0,5 TL Pfeffer
- 250 ml Rapsöl
- 0,5 TL Salz
- 5 EL saure Sahne
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
Zubereitung
- Petersilie und Schnittlauch waschen und klein hacken.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit den Kräutern, saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchenfleisch abwaschen und trocken tupfen.
- Cornflakes zerdrücken und auf einem Teller verteilen; Mehl in einen tiefen Teller geben.
- Hähnchen zuerst im Mehl wälzen, dann durch die Eiermischung ziehen und zuletzt in den Cornflakes panieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun ausbacken.
- Nach dem Ausbacken auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Frittieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 1g
- Natrium: 550mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 24g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 19g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 180mg