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Gebackener Weißkohl

Gebackener Weißkohl


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Gebackener Weißkohl ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage begeistert. Die zarten Kohlspalten werden in einer cremigen Zwiebel-Béchamel geschichtet und mit fluffigem Kartoffelpüree serviert. Durch das Backen im Ofen entfaltet sich ein köstliches Aroma, das jeden Gemüse-Liebhaber überzeugt. Dieses Rezept bietet nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen – perfekt für jede Jahreszeit und jeden Anlass.


Zutaten

Skalierung
  • 1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 1 kg)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 500 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
  • 1 große Zwiebel
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • Pflanzenmargarine oder Butter
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

  1. Den Weißkohl in Spalten schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 40-50 Minuten backen.
  2. Für die Béchamel Zwiebeln anbraten, Mehl einrühren und Milch hinzufügen. Würzen und eindicken lassen.
  3. Kartoffeln kochen, stampfen und mit Margarine sowie Milch vermengen.
  4. Kohlspalten anrichten, Béchamel darüber gießen und mit Kartoffelpüree servieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Gesamtgerichts (ca. 300g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 15mg