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Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck

Herzhaft gefüllte Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Herzhaft gefüllte Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck sind der perfekte Genuss für ein schmackhaftes Frühstück oder ein geselliges Brunch. Diese knusprigen Teigschnecken überraschen mit einer saftigen Füllung aus fluffigem Rührei, würzigem Käse und herzhaftem Speck. Ob für einen entspannten Sonntagmorgen oder eine besondere Feier – diese Rollen sind schnell zubereitet und bieten viel Platz für kreative Variationen. Mit nur wenigen Zutaten lassen sich die Rollen nach Belieben anpassen und machen jeden Brunch zu einem echten Highlight. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen und genießen Sie die handlichen Portionen, die ideal zum Teilen sind!


Zutaten

Skalierung
  • 1 Rolle XXL Pizzateig (550g)
  • 8 Eier
  • 50 ml Milch
  • 200 g Beef (als Speckalternative)
  • 150 g Kräuterfrischkäse
  • 150 g geriebener Käse (Cheddar und Mozzarella)
  • Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Öl

Zubereitung

  1. Eier mit Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  3. Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Kräuterfrischkäse bestreichen.
  4. Beef gleichmäßig verteilen.
  5. Rührei in einer Pfanne zubereiten und auf dem Beef verteilen.
  6. Geriebenen Käse und Schnittlauch darüber streuen.
  7. Teig von der langen Seite her aufrollen und in 2 cm breite Schnecken schneiden.
  8. Auf ein Backblech legen und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Frühstück
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 250
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 180mg