Beschreibung
Fruchtige Blaubeer-Scones mit Zitronenguss sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Diese zarten Scones vereinen den süßen Geschmack frischer Blaubeeren mit einem spritzigen Zitronenguss und sind einfach zuzubereiten. Ob zum Frühstück, als Snack am Nachmittag oder bei einer festlichen Teepause – diese Scones werden garantiert zum Highlight. Mit einer leicht krümeligen Textur und dem erfrischenden Aroma sind sie ideal, um Freunde und Familie zu verwöhnen. Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis vor, das einfach Freude bringt!
Zutaten
Skalierung
- 275 g Mehl
- 60 g brauner Zucker
- 1 Paket Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75 g Butter
- 60 g Frischkäse
- 125 ml Sahne
- 1 Ei
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Vanillepaste
- 150 g frische Blaubeeren
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Sahne
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Butter und Frischkäse hinzufügen und grob kneten.
- In einer separaten Schüssel Sahne, Ei, Vanillepaste und Zitronenabrieb verrühren. Zu den trockenen Zutaten geben und vermengen.
- Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Teig auf ein Backblech drücken, in acht Teile schneiden und goldbraun (20–22 Minuten) backen.
- Puderzucker, Sahne und Zitronensaft zu einem Guss verrühren und auf die abgekühlten Scones geben.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 22 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 240
- Zucker: 9g
- Natrium: 120mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg