Beschreibung
Der Fantakuchen mit Erdbeeren ist ein fruchtiger Genuss, der den Sommer auf den Tisch bringt. Mit seiner saftigen Konsistenz und der erfrischenden Joghurtcreme ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter für warme Tage, Kaffeekränzchen oder Geburtstagsfeiern. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und spritziger Fanta sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Der Fantakuchen lässt sich schnell und einfach zubereiten, was ihn zu einer idealen Wahl für Backanfänger macht. Dekoriert mit frischen Erdbeeren und Raspelschokolade wird er zum Blickfang auf jedem Festtagstisch.
Zutaten
- 80 g Butter
- 130 g Zucker
- 12 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 100 ml Fanta
- 200 g Mehl
- 9 g Backpulver
- 300 g Erdbeeren (für die Füllung)
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 300 g griechischer Joghurt
- 30 g Sofort-Gelatine
- 80 g Zucker (für die Füllung)
- 160 g Erdbeeren (zur Dekoration)
- 1 EL Raspelschokolade
Zubereitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Fanta hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise unter den Teig heben.
- Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180°C ca. 20–25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und dann mit einem Tortenring umgeben.
- Sahne steif schlagen, mit Schmand, Joghurt, Gelatine und Zucker vermengen.
- Klein geschnittene Erdbeeren unterheben und auf dem Kuchen verteilen.
- Mit weiteren Erdbeeren dekorieren und im Kühlschrank kühlen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 24g
- Natrium: 40mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 50mg