Beschreibung
Erdbeer-Käsekuchen-Kekse sind ein köstlicher Genuss, der die Frische von saftigen Erdbeeren mit dem cremigen Geschmack eines klassischen Käsekuchens vereint. Diese zarten Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein Kindergeburtstag, ein Kaffeeklatsch oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Mit ihrer unwiderstehlichen Kombination aus fruchtiger Süße und einer samtigen Füllung werden sie garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem geschmackvollen Rezept, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
- 200 g Frischkäse
- 100 g Erdbeeren (klein geschnitten)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Teig: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und Ei hinzufügen und gut verkneten.
- Füllung: In einer separaten Schüssel Frischkäse, Vanilleextrakt und Zucker cremig rühren. Erdbeeren unterheben.
- Kekse formen: Teig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf ein Backblech legen.
- Füllen: Jeweils einen Teelöffel Füllung auf die Plätzchen geben und mit weiteren Plätzchen abdecken.
- Backen: Bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen bis goldbraun.
- Servieren: Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Keks (40 g)
- Kalorien: 160
- Zucker: 9g
- Natrium: 50mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 0.5g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 20mg