Beschreibung
Entdecken Sie die köstliche und gesunde Welt der entzündungshemmenden Kurkuma-Hühnersuppe! Diese herzhafte Suppe ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Sie kombiniert zarte Hühnerstücke mit aromatischen Gewürzen wie Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel, um nicht nur den Gaumen zu erfreuen, sondern auch das Immunsystem zu stärken. Mit frischem Gemüse und einer würzigen Brühe ist diese Suppe nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Genießen Sie sie als wärmende Mahlzeit oder bereiten Sie sie im Voraus vor, um sich an stressigen Tagen eine gesunde Option zu bewahren. Ob allein oder mit Freunden – diese Suppe bringt Wärme in Ihr Zuhause und Freude auf den Tisch.
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust oder Hühnerschenkel
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm frischer Ingwer
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 1,5 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hühnerfleisch waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und vorbereiten. Karotten und Sellerie ebenfalls schneiden.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Huhn anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Topf Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, dann Gewürze hinzufügen.
- Brühe eingießen, Gemüse hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20–30 Minuten köcheln lassen.
- Das angebratene Huhn wieder hinzufügen, abschmecken und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 300 g)
- Kalorien: 290
- Zucker: 3g
- Natrium: 680mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 70mg