Beschreibung
Ein Topf Hähnchen und Reis ist eine köstliche, nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für hektische Tage eignet. Dieses Gericht vereint zartes Hähnchen, aromatischen Reis und frisches Gemüse in nur einem Topf. Die einfache Zubereitung sorgt dafür, dass Sie in weniger als 45 Minuten ein herzhaftes Essen auf dem Tisch haben. Mit einer Vielzahl von Gewürzen und der Möglichkeit, das Gemüse nach Ihrem Geschmack anzupassen, wird diese Mahlzeit garantiert zum Favoriten Ihrer Familie. Egal, ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Familienessen am Sonntag – dieses Rezept bringt Geschmack und Freude in jedes Zuhause.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen)
- 1 ½ Tassen Langkornreis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Karotte (in kleine Würfel geschnitten)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- Kurkuma
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das gewürzte Hähnchen goldbraun anbraten.
- Im gleichen Topf Zwiebel, Knoblauch und Gemüse anbraten.
- Gewürze hinzufügen und kurz umrühren.
- Reis und Brühe einrühren, zum Kochen bringen.
- Hähnchen zurücklegen, abdecken und bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Kurz vor Ende der Garzeit die Erbsen untermischen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 400g)
- Kalorien: 400
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg