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Eier-Kartoffel-Auflauf

Eier-Kartoffel-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 6 Portionen 1x

Beschreibung

Eier-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Die Kombination aus zarten, festkochenden Kartoffeln und einer cremigen Eier-Sahne-Mischung sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Abendessen oder als Teil eines festlichen Buffets, dieser Auflauf begeistert durch seine Vielseitigkeit und Sättigung. In weniger als zwei Stunden können Sie dieses Wohlfühlessen auf den Tisch bringen und bei Freunden und Familie punkten. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie jeden Bissen dieses köstlichen Gerichts.


Zutaten

Skalierung
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 6 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Muskatnuss
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.
  3. Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer großen Schüssel gut verquirlen.
  4. Gekochte Kartoffeln gleichmäßig in der Auflaufform verteilen, Zwiebeln darüberstreuen.
  5. Eier-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und mit Käse bestreuen.
  6. Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 400
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 210mg