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Dinkelbrötchen

Dinkelbrötchen


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  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 31 Minuten
  • Portionen: Ca. 10 Brötchen

Beschreibung

Dinkelbrötchen sind die perfekte Wahl für ein gesundes Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Mit ihrem nussigen Geschmack und der fluffigen Textur sind sie vielseitig einsetzbar und eignen sich sowohl für süße als auch für herzhafte Beläge. Ob mit Marmelade, Käse oder frischem Gemüse – diese Brötchen bereichern jede Mahlzeit und sind in nur 31 Minuten zubereitet. Dank der gesunden Zutaten wie Dinkelmehl bieten sie nicht nur Genuss, sondern auch eine wertvolle Nährstoffquelle. Überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit frisch gebackenen Dinkelbrötchen, die einfach zuzubereiten sind und jedem schmecken.


Zutaten

Skalierung
  • 375 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 125 g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 10 g Trockenhefe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 ½ TL Salz
  • 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
  2. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  3. Den Teig in etwa 10 Portionen teilen und Brötchen formen. Diese auf das Blech legen.
  4. Mit einem scharfen Messer einschneiden und leicht mit Wasser bestreichen.
  5. Die Brötchen zuerst 8 Minuten bei 220 Grad backen, dann die Temperatur auf 190 Grad senken und weitere ca. 8 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 21 Minuten
  • Kategorie: Breakfast
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 132
  • Zucker: 0.5g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 1.5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 1.3g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 0mg