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Das Beste und Einfachste Bibimbap

Das Beste und Einfachste Bibimbap


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Das Beste und Einfachste Bibimbap ist ein farbenfrohes, koreanisches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine Augenweide ist. Mit einer Basis aus duftendem Jasminreis, frischem Gemüse und einer würzigen Gochujang-Sauce ist es ideal für jede Gelegenheit – ob als schnelles Mittagessen oder als festliches Abendessen mit Freunden. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass auch Kochanfänger im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht zaubern können. Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison und Vorlieben, und genießen Sie ein gesundes Mahl voller Aromen und Nährstoffe.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Tassen gekochter Jasminreis
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 kleine Zucchini, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Spinat (frisch oder blanchiert)
  • 1/2 Tasse Shiitake-Pilze oder andere Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Gochujang (koreanische Chili-Paste)
  • 1 TL Sojasauce (achten Sie darauf, dass sie halal ist)
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1 TL Reisessig
  • 1 TL geröstetes Sesamöl
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 Ei (oder mehr je nach Bedarf)
  • 12 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1 TL Sesamsamen
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Knoblauch (optional, fein gehackt)
  • 1 TL Ingwer (optional, gerieben)

Zubereitung

  1. Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Karotten und Zucchini in Streifen schneiden und kurz anbraten.
  3. Spinat blanchieren und Pilze anbraten.
  4. Gochujang-Sauce zubereiten.
  5. Ei nach Wunsch braten.
  6. Alles in einer Schüssel anrichten, mit Sesamsamen bestreuen und vor dem Servieren gut vermischen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Koreanisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 350g)
  • Kalorien: 400
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 550mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 60g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 185mg