Beschreibung
Die Currysuppe mit Hähnchen ist ein aromatisches Gericht, das sowohl wärmend als auch nahrhaft ist. Mit einer Kombination aus frischem Gemüse, zartem Hähnchen und aromatischen Gewürzen bringt diese Suppe nicht nur Geschmack, sondern auch ein Stück asiatische Kochkunst auf den Tisch. Ideal für kalte Winterabende oder gesellige Familienessen – sie lässt sich leicht zubereiten und eignet sich hervorragend zum Vorbereiten für eine Feier. Genießen Sie die sanfte Schärfe und die cremige Konsistenz, die durch die Zugabe von Kokosmilch entsteht. Mit einfachen Zutaten zaubern Sie ein Wohlfühlessen, das alle begeistern wird.
Zutaten
- 2 Möhren
- 2 Stangen Porree
- 700 g Hähnchenbrust
- 2 Dosen Kokosmilch (ungesüßt)
- 4 EL Curry
- 2 Äpfel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Möhren schälen und in Würfel schneiden. Porree putzen und ebenfalls würfeln.
- In einem Topf das Hähnchen mit Wasser zum Kochen bringen, Möhren und Porree hinzufügen sowie Lorbeerblätter und Piment. 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen herausnehmen, Brühe abseihen und wieder in den Topf geben.
- Kokosmilch und Curry hinzufügen, aufkochen lassen und würzen.
- Äpfel klein schneiden, zusammen mit dem Porree in die Suppe geben. Das Hähnchen klein zupfen und wieder hinein geben. Kurz erhitzen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 370
- Zucker: 6g
- Natrium: 640mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 75mg