Beschreibung
Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle und köstliche Mahlzeit suchen. Diese Kombination aus zarten Gnocchi und frischem Brokkoli wird in einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce gebacken, die einfach unwiderstehlich ist. Egal ob für ein Familienessen oder als schnelles Abendessen unter der Woche – dieser Auflauf überzeugt mit seinem vollmundigen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten zaubern Sie ein leckeres Gericht, das auch noch nahrhaft ist. Lassen Sie sich von den Aromen verführen!
Zutaten
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 300 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, abgießen und ebenfalls beiseitestellen.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Sahne hinzufügen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Parmesan und Mozzarella unterrühren, bis der Käse schmilzt; mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gnocchi und Brokkoli zur Sauce geben und gut vermengen.
- In eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250 g)
- Kalorien: 400
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: <0.5g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 50mg