Beschreibung
Cremige Avocado Pasta ist das ideale Gericht für alle, die eine schnelle, gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Mit der samtigen Textur von reifen Avocados, dem frischen Aroma von Basilikum und dem spritzigen Geschmack von Zitrone wird dieses Rezept zum Highlight deiner Tischgesellschaft. Innerhalb weniger Minuten zubereitet, eignet sich die Pasta perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein entspanntes Dinner mit Freunden. Variiere das Rezept nach deinem Geschmack, indem du Gemüse oder Protein hinzufügst. Lass dich von dieser köstlichen Kombination aus Aromen verführen und genieße die Vorzüge einer gesunden Ernährung.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Spaghetti oder Pasta deiner Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken und Kirschtomaten zum Garnieren
Zubereitung
- Koche die Pasta in gesalzenem Wasser al dente.
- Währenddessen die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
- Füge Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl hinzu und püriere alles zu einer cremigen Sauce.
- Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Chiliflocken.
- Gieße die fertige Pasta ab (Nudelwasser aufbewahren) und vermische sie mit der Sauce. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Serviere die Pasta in Schalen und garniere sie nach Belieben.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Pasta (ca. 250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 210mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 19g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 53g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg