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Brotknödel

Brotknödel


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  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: ca. 8 Portionen

Beschreibung

Brotknödel sind eine traditionelle deutsche Beilage, die nicht nur unkompliziert, sondern auch unglaublich vielseitig ist. Diese köstlichen Knödel bestehen aus altbackenem Brot und frischen Zutaten, die sich harmonisch miteinander verbinden. Ob zu festlichen Anlässen oder als Teil eines einfachen Abendessens – Brotknödel bringen herzhaften Genuss auf den Tisch. Die Zubereitung erfolgt in wenigen Schritten, sodass Sie im Handumdrehen ein geschmackvolles Gericht zaubern können. Kombinieren Sie die Knödel mit deftigen Soßen, Gemüse oder in einer herzhaften Suppe, um Ihre Mahlzeit zu bereichern und gleichzeitig Resteverwertung zu betreiben. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und entdecken Sie die Vielfalt der Brotknödel!


Zutaten

Skalierung
  • 300 g altbackenes Brot
  • 250 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 2 EL frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Altbackenes Brot in kleine Würfel schneiden und in einer großen Schüssel anrichten.
  2. Milch leicht erwärmen und über die Brotwürfel gießen, etwa 10 Minuten einweichen lassen.
  3. Zwiebel würfeln, in Butter anbraten und zu der Brotmasse geben.
  4. Eier verquirlen und zusammen mit Petersilie zur Mischung hinzufügen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, alles gut vermengen.
  6. Mit feuchten Händen kleine Knödel formen.
  7. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und die Knödel 20-25 Minuten garen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 150
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 200mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 2g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 50mg