Beschreibung
Börek mit Spinat und Feta ist ein unwiderstehlicher Snack, der sowohl herzhaft als auch gesund ist. Diese knusprigen Teigrollen sind gefüllt mit frischem Spinat und würzigem Feta-Käse, was sie zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit macht – sei es ein entspanntes Abendessen oder eine fröhliche Feier mit Freunden. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten, sodass du im Handumdrehen eine köstliche Speise zaubern kannst. Mit ihrer appetitlichen goldbraunen Kruste und dem aromatischen Innenleben werden die Böreks nicht nur Vegetarier begeistern, sondern auch alle Liebhaber der mediterranen Küche. Serviere sie warm oder kalt, sie sind immer ein Hit!
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig (ca. 8 Blätter)
- 500 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- 1/2 TL Muskatnuss (optional)
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebel weich und goldbraun an.
- Füge den gehackten Spinat hinzu und koche ihn, bis er zusammenfällt. Lass die Mischung abkühlen.
- Vermische den abgekühlten Spinat mit dem zerbröselten Feta, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn auf die gewünschte Größe.
- Gib etwa 2 EL der Spinat-Feta-Mischung auf jedes Blatt und rolle es auf.
- Lege die Böreks auf ein Backblech, bestreiche sie mit verquirltem Ei und backe sie bei 200°C für 25-30 Minuten goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: Mediterranean
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 1g
- Natrium: 250mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 20mg