Beschreibung
Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen sind eine schmackhafte und gesunde Snack-Option, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese köstlichen Bällchen vereinen den milden Geschmack von frisch gegartem Blumenkohl mit dem cremigen Aroma von Mozzarella und Parmesan. Ob als Fingerfood bei Partys, gesunder Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einem Hauptgericht – sie überzeugen durch ihre knusprige Textur und ihren einzigartigen Geschmack. Einfach zuzubereiten und vielseitig variierbar, sind Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen ein Highlight auf jedem Tisch. Genießen Sie sie warm aus der Pfanne oder dem Ofen, serviert mit leckeren Dips und frischen Kräutern.
Zutaten
- 500 g Blumenkohl
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- Gewürze (Knoblauchpulver, Paprikapulver)
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Blumenkohl in Röschen teilen, in leicht gesalzenem Wasser 5-7 Minuten garen und gut abtropfen lassen.
- In einer Küchenmaschine zerkleinern, dann mit Mozzarella, Parmesan, Ei und Semmelbröseln vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und panieren: zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln wälzen.
- In einer Pfanne mit heißem Öl frittieren oder im Ofen bei 200 °C etwa 20-25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Frying/Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 80
- Zucker: 0.5g
- Natrium: 130mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 20mg