Beschreibung
Apfelpfannkuchen klassisch und fluffig sind die perfekte Wahl für ein köstliches Frühstück, einen süßen Snack oder ein verführerisches Dessert. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und einem leichten, luftigen Teig macht diese Pfannkuchen zu einem wahren Genuss. Mit nur wenigen Grundzutaten und einer einfachen Zubereitung kannst du deine Familie oder Freunde begeistern. Ob mit Puderzucker, Zimt-Zucker oder selbstgemachtem Apfelmus serviert – dieses Rezept bietet dir viele Möglichkeiten, um den perfekten Pfannkuchen zu zaubern. Lass dich von dem unvergleichlichen Aroma verführen und genieße den himmlischen Geschmack!
Zutaten
- 400 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 400 ml Vollmilch
- 125 ml Mineralwasser
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 2–3 Äpfel
- 5 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Mehl, Milch, Mineralwasser, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren.
- Eischnee vorsichtig unter die Mischung heben.
- Äpfel schälen, würfeln und unter den Teig heben.
- In einer beschichteten Pfanne mit Öl portionsweise ausbacken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 15g
- Natrium: 250mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 150mg