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15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten

15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten


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  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Entdecken Sie die köstliche 15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten – ein gesundes und schnelles Gericht, das ideal für hektische Tage ist. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein schmackhaftes Abendessen, das nicht nur Ihren Hunger stillt, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen ist. Frisches Gemüse vereint sich in dieser bunten Pfanne zu einem aromatischen Geschmackserlebnis. Ob als leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen – dieses Rezept bringt Freude in Ihre Küche. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit inspirieren: Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit ohne großen Aufwand.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Champignons
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Öl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Brokkoli waschen und in Röschen teilen, Karotten in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten (ca. 2 Minuten).
  3. Champignons hinzufügen und ca. 3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Brokkoli und Karotten in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten unter Rühren braten.
  5. Gemüsebrühe und Sojasauce dazugeben, alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sesamöl abschmecken.
  6. Servieren Sie die Pfanne sofort mit frisch gehacktem Schnittlauch.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 5 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 180
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 26g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 0mg